Unser Produkte

Unsere Käse

werden aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch hergestellt und präsentieren sich als Frisch-, Weich-, Berg- oder Hartkäse in der Kühlvitrine.
Wir führen Käse für Genießer, Allergiker ( Laktose, Histamin) und Schwangere (Rohmilch).

Bei der Auswahl liegt der Schwerpunkt auf Italien. Da dem Geschmack keine Grenzen gesetzt  und wir genussorientiert sind, findet sich aber auch Außeritalienisches in der Käsetheke.

Quindi, egal ob Sie Büffelmozzarella, Pecorino, Taleggio oder Parmiggiano wünschen, Sie zeigen die Größe des Stückes an und wir schneiden ab.

Schinken & Salami

gibt es luftgetrocknet, gegrillt, geräuchert, gekocht oder mariniert; -von Wildschwein, Schwein oder Rind.
Den Großteil unserer Salami und Schinken importieren wir direkt, um Vielfalt und bestmögliche Qualität anbieten zu können.
Schinken und Salami werden immer frisch aufgeschnitten, egal ob Parma, San Daniele, Bresaola, Pancetta, Rosmarinschinken, Steinpilzroastbeef, Trüffel- oder toskanische Fenchelsalami.

Und natürlich schneiden wir dünn. Nur wer dickere Scheiben wünscht, sollte das kundtun.

Unsere Antipasti

aus der Frischetheke schmecken besonders gut und bei fast zwanzig Sorten fällt die Auswahl erfreulich schwer.
Von Artischocken bis Zwiebeln in Balsamico haben wir in jahrelanger Kleinarbeit eine Komposition aus Produkten verschiedener Produzenten zusammengestellt, basierend auf Geschmack und Qualität. Besonderer Beliebtheit erfreuen sich unsere halbgetrockneten Tomaten und  Paprika und natürlich die ofengebackenen Oliven.
Aber natürlich führen wir auch eine reiche Auswahl leckerer Antipasti im Glas.

Pasta & mehr

In unseren Regalen finden Sie Pasta aus Hartweizengriess, Vollkornmehl, Buchweizen (Pizzoccheri), mit oder ohne Ei hergestellt und aromatisiert mit Basilikum, Steinpilz, Trüffel, Peperoni, Nero di Seppia oder Limonenzeste.
Diese präsentiert sich in verschiedenen Formen, zum Beispiel als Linguine (Zungen), Rotelle (Räder), Croxetti (Siegel) oder Penne (Federkiele).
Da wir leider nicht über die annähernd 3.000 Sorten Nudeln verfügen, die es in Italien geben soll, finden Pastafans bei uns Farina (Mehl) oder Semola di grana duro (Hartweizengriess), um verbleibende Lücken in Heimarbeit zu schließen.

Alternativen zur Pasta wie Risotto (Carnaroli, Vialone nano, Arborio), Polenta oder Hülsenfrüchte sind in unseren Regalen ebenfalls vertreten. Und für die kalte Küche gibt es Kohlenhydrate in Form von Schüttelbrot, Taralli, Grissini oder frischem Ciabatta.

Wein & mehr

Wir führen Wein für ausgelassene Abende oder besinnliche Momente, für Küche, Kamin oder Terrasse; als Rot-, Weiß- und Rosewein oder Prosecco.

Unser Zugang zum Wein ist eher unkompliziert. Alle Weine im Geschäft sind von uns verkostet, was uns sowohl aussagefähig als auch -freudig macht.  Jeder Mitarbeiter hat seine eigenen Vorlieben entwickelt und die soll und darf er auch haben.
Wir sind also aussagefähig und auch-freudig. Unserer meinung nach sollte der Wein immer zu Mensch, Anlass und Budget passen.

 

Pesto & Saucen

Pesto gibt es frisch als genovese, Salsa mediterranea oder mit Steinpilzen.
In Ligurien kaufen wir,verpackt in hübsche kleine Gläschen Spezialitäten wie Salbeipesto, Salsa verde oder Thunfisch-Rucola-Creme. Und natürlich gibt es auch die Klassiker in grün und rot.
Wer es soßiger mag, dem seien unsere Tomatensaucen mit Pecorino, Basilikum, Oregano, Peperoni oder fleischbasiert als Bolognese, Ragout vom Wild- oder Cinta Senese Schwein empfohlen.
Hobbyköche unterstützen wir mit Gewürzmischungen- zum Beispiel Aglio & Olio oder Arrabiata- und den guten San Marzano- Tomaten aus der Dose.

Süsses & Kaffee

Süßes finden Sie in Form von Gebäck wie Cantuccini(auch frisch gebacken), Brutti ma Buoni, Amaretti oder Nougat und Tartufotti.
Schokolade ist nicht die italienische Paradedisziplin, aber für Nougat-Liebhaber ist gerade das Piemont das Paradies. Besonders stolz sind wir außerdem auf unsere direktimportierte Pistaziencreme vom Fuße des Ätna.

Kaffee importieren wir in erster Linie von der Firma Zicaffe aus Marsala/Sizlien. Mit dem Unternehmen der Familie Zicchitella verbindet uns eine lange und freundschaftliche Geschäftsbeziehung. Ergänzt wird die Kaffeeauswahl von der neapolitanischen Marke Passalaqua. Der kleine Indianer auf der Packung macht den Kaffee einfach unwiderstehlich.

Grappa & Likör

Ursprünglich als Lebenswasser konzipiert, bildet der Grappa den krönenden Abschluss eines gelungenen Abends.
Berühmt sind auch die italienischen Kräuterliköre (Amari-von bitter), von denen Averna und Ramazotti wohl zu den in Deutschland bekanntesten zählen. Wir führen  zusätzlich einige weniger bekannte Sorten wie Mirto di Sardegna oderden grünen San Antonio aus Padua.
Abgerundet wird unser Sortiment von Lemoncello, Crema Lemoncello, Strega, Nusslikör, Sambucca und Bella Bomba.

Grundsätzlich aber gilt: Sollten Sie in Italien einen speziellen Hochprozentigen entdecken, packen Sie vor Ort einige Flaschen( maximal sechs Flaschen) ein. In Italien gibt es anders als in Deutschland keine Branntweinsteuer, die hier jeden Hochprozentigen zum hochpreisigen Vergnügen macht.